Courge au four
10
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Potimarron
750 g
Oignon
2 pièce(s), petit, rouges
Huile d'olive
3 CS
Eau
3 CS
Vinaigre balsamique
5 CS
Sucre blanc
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), petit
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
200 g
Petit pain au lait
1 pièce(s), ramolli
Ail
1 gousse(s), pressée
Moutarde, classique
1 cc
Romarin
½ cc
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
150 g
Herbes aromatiques
1 CS, hachées
Jus de citron
1 giclée(s)
Instructions
1
Couper la courge en deux, l’évider et coupes les deux moitiés en tranches. Émincer les oignons rouges. Pour la marinade, mélanger l’huile, l’eau, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mariner la courge et les oignons rouges 60 minutes dans cette marinade.
2
Hacher le troisième oignon et le mélanger avec la viande hachée, le petit pain ramolli, l’ail, la moutarde, le sel et un peu de romarin. Former des petites boulettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3
Ajouter les tranches d’oignons rouges et de courge sur la plaque et cuire au four à 200°C pendant 40 minutes. Après 20 minutes de cuisson, réduire la chaleur du four à 150°C.
4
Pour le dip, mélanger la demi-crème acidulée, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Servir la courge et les boulettes de viande avec le dip.
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