Photo de Courge au four prise par WW

Courge au four

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Courge d'Hokkaido

750 g

Oignon

2 pièce(s), petit, rouges

Huile d'olive

3 CS

Eau

3 CS

Vinaigre balsamique

5 CS

Sucre blanc

1 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), petit

Viande hachée de boeuf, maigre, crue

200 g

Petit pain au lait

1 pièce(s), ramolli

Ail

1 gousse(s), pressée

Moutarde, classique

1 cc

Romarin

½ cc

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

150 g

Herbes aromatiques

1 CS, hachées

Jus de citron

1 giclée(s)

Instructions

  1. Couper la courge en deux, l’évider et coupes les deux moitiés en tranches. Émincer les oignons rouges. Pour la marinade, mélanger l’huile, l’eau, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mariner la courge et les oignons rouges 60 minutes dans cette marinade.
  2. Hacher le troisième oignon et le mélanger avec la viande hachée, le petit pain ramolli, l’ail, la moutarde, le sel et un peu de romarin. Former des petites boulettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Ajouter les tranches d’oignons rouges et de courge sur la plaque et cuire au four à 200°C pendant 40 minutes. Après 20 minutes de cuisson, réduire la chaleur du four à 150°C.
  4. Pour le dip, mélanger la demi-crème acidulée, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Servir la courge et les boulettes de viande avec le dip.