Cordon bleu de poulet et légumes
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet, poitrine, crue
600 g, (4 escalopes de 150 g)
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
2 tranche(s)
Moutarde, classique
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fromage râpé, allégé
4 CS
Mélange de légumes, sans graisse ajoutée (surgelé)
1000 g
Huile de colza
1 cc
Instructions
1
Rincer, essuyer et aplatir les escalopes de poulet. Couper le jambon en deux. Badigeonner les escalopes de moutarde. Saler et poivrer. Garnir les escalopes de jambon et les saupoudrer de fromage râpé. Les plier en deux et bien fixer le tout. Faire cuire le mélange de légumes dans de l’eau salée env. 8 minutes.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la préparation 5 à 6 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Jeter l’eau de cuisson des légumes. Servir le cordon bleu de poulet avec les légumes.
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