1

Préchauffer le four à 180 °C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).

2

Mélanger les ingrédients secs et les épices dans un saladier. Peler les bananes et les écraser en fine purée. Ajouter au mélange de flocons d’avoine et mélanger le tout avec le beurre pour obtenir une pâte.

3

Prélever à la cuillère à café de petites portions de pâte. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement. Cuire environ 15 minutes à mi-hauteur du four préchauffé. Les cookies doivent être croustillants dehors et encore moelleux dedans.