Photo de Conchiglioni farcis aux épinards et à l’artichaut prise par WW

Conchiglioni farcis aux épinards et à l’artichaut

9 - 10
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Sel iodé

1 pincée(s)

Pâtes, sèches

240 g, (Conchiglioni)

Épinards

200 g, jeunes pousses

Cœurs d'artichaut (conserve sans huile)

240 g, égoutté

Huile d'olive

1 cc

Ail

3 gousse(s)

Jus de citron

1 CS

Mozzarella, râpée

60 g

Tomates en purée (passata)

400 g

Herbes italiennes

1 cc

Haricots blancs (conserve)

255 g

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter. Laver les épinards et les essorer. Égoutter et hacher les cœurs d’artichaut. Rincer et égoutter les haricots.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Presser l’ail et le faire revenir env. 1 minute. Ajouter les épinards et mélanger. Mixer les haricots et le jus de citron. Incorporer le mélange aux épinards, ainsi que 30 g de mozzarella. Ajouter les artichauts. Saler, poivrer. Cuire le tout env. 2 minutes.
  3. Mélanger les tomates et les herbes. Saler et poivrer. Verser le tout dans un plat à gratin ovale (env. 20 x 30 cm). Farcir les conchiglioni avec le mélange d’épinards. Les placer sur la sauce et parsemer du reste de mozzarella. Cuire les pâtes au milieu du four pendant env. 20 minutes. Faire gratiner env. 2 minutes en haut du four sur une grille. Poivrer et servir.