Conchiglie farcies à la salade aux oeufs
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, sèches
70 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Concombres, au vinaigre
2 pièce(s)
Radis
3 pièce(s)
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
2 tranche(s)
Ciboulette
¼ botte(s)
Persil
¼ botte(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
80 g
Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)
3 CS
Moutarde, classique
1 cc
Jus de citron
1 cc
Instructions
1
Cuire les pâtes dans l’eau salée selon les indications de l’emballage, les égoutter et les faire tremper. Cuire les oeufs dans l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient durs. Les faire tremper dans l’eau froide et les écaler.
2
Laver les oignons de printemps et les couper en fines rondelles. Couper les cornichons en petits dés. Laver les radis et les couper en fines tranches, ainsi que le jambon. Laver le persil et a ciboulette, puis les secouer pour les sécher. Couper la ciboulette en fines rondelles et hacher le persil. Couper les oeufs en dés.
3
Pour la salade aux oeufs, mélanger le yogourt, la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette, le jus de citron, les radis, le jambon, les cornichons, les oignons de printemps et les oeufs. Saler et poivrer. Remplir les conchiglie de salade et les servir parsemés de persil.
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