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Photo de Compote de kaki, ananas et carambole aux épices prise par WW

Compote de kaki, ananas et carambole aux épices

3
Point(s)
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Recette de la cheffe Babette de Rozières

Ingrédients

Kaki

1000 g

Ananas, frais

1 pièce(s)

Carambole

4 pièce(s)

Gousses de vanille

2 pièce(s), graines de vanille

Miel

4 CS

Cannelle

1 cc, poudre

Anis étoilé

1 pièce(s)

Clous de girofle

2 pièce(s)

Gingembre

½ cc, en poudre

Instructions

  1. Couper les kakis, l’ananas épluchés et les caramboles en morceaux. Fendre les gousses de vanille.
  2. Dans une casserole, mettre les fruits, le miel, la cannelle, la vanille, l’anis étoilé, les clous de girofle et le gingembre.
  3. Faire cuire et compoter à feu doux pendant 30 min. Remuer de temps en temps. Verser la compote dans des ramequins et servir tiède.

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