Compote de kaki, ananas et carambole aux épices

Instructions

1. Couper les kakis, l’ananas épluchés et les caramboles en morceaux. Fendre les gousses de vanille.
2. Dans une casserole, mettre les fruits, le miel, la cannelle, la vanille, l’anis étoilé, les clous de girofle et le gingembre.
3. Faire cuire et compoter à feu doux pendant 30 min. Remuer de temps en temps. Verser la compote dans des ramequins et servir tiède.