Compote de kaki, ananas et carambole aux épices
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Recette de la cheffe Babette de Rozières
Ingrédients
Kaki
1000 g
Ananas, frais
1 pièce(s)
Carambole
4 pièce(s)
Gousses de vanille
2 pièce(s), graines de vanille
Miel
4 CS
Cannelle
1 cc, poudre
Anis étoilé
1 pièce(s)
Clous de girofle
2 pièce(s)
Gingembre
½ cc, en poudre
Instructions
1
Couper les kakis, l’ananas épluchés et les caramboles en morceaux. Fendre les gousses de vanille.
2
Dans une casserole, mettre les fruits, le miel, la cannelle, la vanille, l’anis étoilé, les clous de girofle et le gingembre.
3
Faire cuire et compoter à feu doux pendant 30 min. Remuer de temps en temps. Verser la compote dans des ramequins et servir tiède.
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