Chou rouge aux pommes
1
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou rouge
1 tête(s), (env. 1 kg)
Pomme
2 pièce(s), petit, sucrées (p.ex. Gala)
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile de colza
1 cc
Laurier
1 feuille(s)
Clous de girofle
2 pièce(s)
Vinaigre de vin
3 CS, rouge
Eau
300 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sucre blanc
1 pincée(s)
Instructions
1
Nettoyer et couper en quatre le chou rouge. Retirer le tronc. Couper le chou rouge en lanières. Couper en quatre et peler les pommes. Les couper en dés. Peler et couper en petits dés l’oignon.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les dés d’oignon et des pommes env. 3 minutes. Ajouter les lanières de chou rouge, la feuille de laurier, les clous de girofle, le vinaigre et l’eau. Laisser mijoter le tout à couvert env. 60 minutes. Retirer la feuille de laurier et les clous de girofle. Saler et poivrer. Affiner avec le sucre. Servir.
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