Chou-fleur grillé et sauce au yogourt et au curry

Instructions

1. Laver le chou-fleur, le couper en quartiers et le faire blanchir env. 5 minutes dans de l’eau salée. Pour la marinade, mélanger l’huile, le jus d’orange, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Égoutter le chou-fleur. Le badigeonner de marinade et le faire griller 5 à 7 minutes de chaque côté à l’aide d’une grille exposée à la chaleur directe.
2. Pour la sauce, mélanger le yogourt, le curry, la menthe et le persil. Saler. Parsemer les quartiers de chou-fleur de cumin et servir avec la sauce.