Chou-fleur grillé et sauce au yogourt et au curry
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-fleur
1000 g
Sel
1000 g
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 CS
Jus d'orange
3 CS
Paprika, en poudre
1 cc
Ail, en poudre
1 cc
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
250 g
Curry en poudre
1 cc
Menthe
1 CS
Persil
1 CS, haché
Cumin noir
2 cc
Instructions
1
Laver le chou-fleur, le couper en quartiers et le faire blanchir env. 5 minutes dans de l’eau salée. Pour la marinade, mélanger l’huile, le jus d’orange, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Égoutter le chou-fleur. Le badigeonner de marinade et le faire griller 5 à 7 minutes de chaque côté à l’aide d’une grille exposée à la chaleur directe.
2
Pour la sauce, mélanger le yogourt, le curry, la menthe et le persil. Saler. Parsemer les quartiers de chou-fleur de cumin et servir avec la sauce.
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