Cheesecake à l’aspérule

Instructions

1. Ajouter le sachet de jelly, l’eau et le sucre dans le bol. Mélanger 5 min / 90 °C / vitesse 1. Verser dans un autre contenant et réserver env. 30 minutes au réfrigérateur. Rincer le bol. Y placer les biscuits et hacher 6 s / vitesse 6. Ajouter la margarine et faire fondre 3 min / 50 °C / vitesse 2. Répartir la préparation de biscuits dans un moule à manqué (Ø 22 cm) recouvert de papier cuisson. Aplatir et réserver au réfrigérateur env. 15 minutes.
2. Rincer le bol à l’eau froide. Installer le fouet. Ajouter la crème acidulée dans le bol. Battre 1 min / vitesse 3. Retirer le fouet. Ajouter la jelly et la crème acidulée dans le bol. Mélanger 20 s / vitesse 2.
3. Laver les myrtilles et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Les incorporer à la crème et répartir celle-ci sur le fond de biscuits. Réserver la tarte env. 60 minutes au réfrigérateur. Garnir du reste de myrtilles et de fleurs. Couper en parts et servir.