1

Faire griller la noix de coco râpée sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Placer les biscuits à la cuillère dans le bol et hacher 6 s / vitesse 6. Ajouter la margarine et 2 cc de noix de coco râpée. Faire fondre 3 min / 50 °C / vitesse 2. Répartir la préparation de biscuits dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm) recouvert de papier cuisson. Aplatir et réserver au réfrigérateur env. 15 minutes. Rincer le bol.

2

Placer le sucre dans le bol. Pulvériser 15 s / vitesse 10. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter le fromage frais, le lait de coco et le fixateur. Mélanger 10 s / vitesse 3.

3

Répartir la crème de fromage frais sur le fond de biscuits et réserver au réfrigérateur env. 60 minutes. Répartir le reste de noix de coco râpée et les pistaches sur le cheesecake. Couper en parts et servir.