1

Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, chaleur tournante : 160° C). Laisser décongeler les épinards et presser l'excédent de liquide. Mélanger les épinards avec la ricotta, le fromage blanc, le sel et le poivre.

2

Remplir 300 g de tomates dans un plat allant au four (env. 20 x 30 cm). Remplir les cannelloni avec le mélange épinards-ricotta et les poser sur la sauce. Ajouter le reste des tomates, saupoudrer de fromage et faire cuire au four à mi-hauteur pendant environ 30 minutes. Laver le basilic, le secouer pour le sécher et en détacher les feuilles. Servir les cannellonis d'épinards et de ricotta parsemés de basilic.