1

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler les bananes, les écraser avec une fourchette et les mélanger avec la compote et les oeufs. Mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et les noisettes moulues. Incorporer le tout au mélange de bananes.

2

Hacher grossièrement les noisettes et les incorporer à la pâte. Répartir la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson (longueur : 30 cm). Cuire au four à mi-hauteur pendant env. 40 minutes. Laisser refroidir le cake à la banane et aux noisettes pendant env. 20 minutes et servir.