1

Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Ajouter les noix dans le bol. Hacher 5 s / vitesse 6. Verser dans un autre contenant. Laver les pommes et les couper en quartiers pour les épépiner. Couper un quartier en fines tranches et réserver. Ajouter les morceaux de pomme restants dans le bol. Hacher 3 s / vitesse 4. Verser dans un autre contenant.

2

Ajouter les œufs, la margarine et le sucre dans le bol. Mélanger 1 min / vitesse 4. Ajouter le lait, la farine et la poudre à lever. Mélanger 20 s / vitesse 4. Incorporer les morceaux de pomme et 25 g de noix dans la pâte à l’aide de la spatule.

3

Verser la pâte dans un moule à cake (longueur : env. 30 cm) recouvert de papier cuisson. Garnir de tranches de pomme. Saupoudrer le reste des noix et cuire au milieu du four env. 50 minutes. Laisser refroidir le cake d’épeautre aux noix et aux pommes. Couper en parts et servir.