Butternut et lentilles corail en purée
0
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courge butternut
1 pièce(s)
Laurier
1 feuille(s)
Lentilles rouges, sèches
150 g
Sauce soja
5 CS
Sel marin
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Épépiner et couper la courge en cubes. Faire chauffer une casserole d’eau avec le laurier et le gros sel. Une fois à ébullition, ajouter la courge. Après 20 min de cuisson, ajouter les lentilles corail et continuer la cuisson pendant 10 min de plus.
2
Mixer finement la courge et les lentilles corail cuites et égouttées. Ajouter plus ou moins de bouillon de cuisson selon votre goût. Attention à la quantité d’eau ajoutée, on passe facilement du stade de la purée à celui du velouté. Assaisonner la purée avec la sauce soja et du poivre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.