Burgers de légumes-racines

Instructions

1. Peler et râper de racines de persil ainsi que les pommes de terre. Les mélanger avec les noix hachées, le Parmesan râpé, l'œuf, la farine, le thym et la muscade. Saler et poivrer. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire 4 boulettes de préparation, en les aplatissant un peu, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir les burgers.