Burger végétarien

Instructions

1. Râper grossièrement le chou-rave, les carottes et le céleri, saler, poivrer et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Presser les légumes râpés pour faire sortir l'eau, les mélanger avec la panure, le fromage frais, les herbes, l'œuf et le fromage râpé, puis saler et poivrer.
2. Former 12 petits hamburgers à partir du mélange. Faire chauffer l'huile dans une poêle couverte et faire griller les hamburgers pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Placer les burgers sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire dans un four préchauffé à 160° C (gaz : niveau 1, four à air chaud : 140° C) sur la grille du milieu pendant environ 25 minutes.
3. Déglacer le jus de cuisson avec le jus de tomate, ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate et le miel et laisser mijoter un moment. Assaisonner avec les herbes, du sel et du poivre et servir avec les burgers de légumes.