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Geflügelburger mit getrockneten Tomaten

Burger de volaille aux tomates séchées

8
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Tomates séchées, sans huile

4 pièce(s)

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1/4 cc de poudre)

Poulet, poitrine, crue

450 g, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Romarin

1 cc, haché

Huile d'olive

2 cc

Pignons

1 CS

Radicchio/Trévise

4 feuille(s)

Parmesan/Grana Padano

30 g

Pain pour burger/Bun

4 pièce(s), petit

Sauce Burger

2 CS

Instructions

  1. Ramollir les tomates env. 10 minutes dans le bouillon. Pétrir la viande hachée de poulet avec du sel, du poivre et du romarin. Former 4 burgers à partir de la préparation. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les burgers entre 5 et 7 minutes de chaque côté. Faire griller les pignons sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.
  2. Laver l’endive et l’essorer. Couper le parmesan en tranches. Égoutter les tomates et les couper en tranches. Découper les buns, les faire griller et les tartiner de sauce burger. Garnir les moitiés inférieures des buns avec les endives, les burgers et les tranches de tomate et de parmesan. Saupoudrer de pignons et recouvrir avec la moitié supérieure des buns. Servir les burgers de volaille

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