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Cuire le quinoa dans l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Mélanger les graines de lin et les flocons d’avoine avec l'eau. Laisser gonfler brièvement. Couper un petit oignon en petits dés. Presser la gousse d’ail. La mélanger avec l’oignon, le quinoa, le mélange de graines de lin, le concentré de tomates, le paprika, le poivre de Cayenne. Saler et poivrer. Mixer la moitié du mélange et mélanger avec le reste de préparation. Former 4 burgers à partir de la préparation. Les faire griller en les exposant à une chaleur directe pendant env. 5 minutes de chaque côté.