Brunch au fromage et aux œufs
3
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
550 g, râpées
Huile d'olive
1 CS
Oignon
1 pièce(s), grand, rouge, émincé
Ail, en poudre
1½ cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oeuf de poule
6 pièce(s), moyen
Cheddar/Chester, gras (50 % MG)
70 g, râpé
Ciboulette
2 CS, haché
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Tapisser une grande plaque de papier sulfurisé.
2
Dans un grand bol, bien mélanger les pommes de terre, l’huile d’olive, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Répartir uniformément le mélange sur la plaque. Cuire 25 à 30 min, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
3
Abaisser la température du four à 200 °C (th. 6/7). À l’aide d’une spatule, former 6 puits. Casser les œufs dans les puits avec précaution et remettre au four. Cuire 8 à 9 min pour des jaunes encore coulants ou 10 à 12 min pour des jaunes plus durs.
4
Parsemer le fromage uniformément sur les pommes de terre et remettre au four environ 30 secondes pour faire fondre le fromage. Décorer avec la ciboulette et servir.
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