Photo de Brownies au café prise par WW

Brownies au café

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
20

Ingrédients

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

DR. OETKER CH Grains de moka raffinés

27 g, (18 grains)

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Sucre blanc

50 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

70 g

Poudre de cacao

2 CS

Café, sans sucre

80 ml

Farine blanche

100 g

Poudre à lever

1 cc

Chocolat noir

30 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Hacher les grains de moka. Séparer le blanc du jaune des œufs. Battre les blancs, le sel et 20 g de sucre en neige ferme.
  2. Battre les jaunes, le reste de sucre, le beurre et la vanille. Incorporer le cacao, le café, la farine et la poudre à lever à l'appareil de sorte à obtenir une pâte bien lisse.
  3. Incorporer les blancs à l'appareil et verser la pâte dans un moule à charnières carré (env. 18 x 18 cm) chemisé de papier de cuisson. Faire cuire les brownies env. 25 minutes au milieu du four.
  4. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Décorer la préparation avec le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette. Parsemer de grains de moka et couper en 20 morceaux. Servir.

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