Brouillé de tofu aux courgettes
4
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Courgette
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Tofu nature
100 g
Curry en poudre
½ cc
Paprika, en poudre
½ cc
Ail, en poudre
1 pointe(s) de couteau
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Yogourt de soja nature, jusqu'à 3 g de sucre/100 g
1 CS
Sauce soja
1 cc
Pain complet
1 tranche(s)
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
½ cc, vegan
Instructions
1
Eplucher l'oignon et le couper en petits dés. Laver la courgette et la couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les dés d'oignon pendant environ 1 minute.
2
Éponger le tofu, l'émietter et le mettre dans la poêle avec les morceaux de courgette. Assaisonner avec le curry, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre et faire revenir pendant environ 7 minutes. Incorporer le yogourt de soja et la sauce soja. Tartiner le pain avec la margarine et servir avec le brouillé de courgette et de tofu.
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