Brochettes «surf and turf»
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Piments
1 pièce(s), rouges
Coriandre
2 tige(s)
Citron vert
½ pièce(s), non traité
Huile d'olive
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Boeuf, filet, cru
200 g
Crevettes, décortiquées
100 g
Ananas, frais
¼ pièce(s)
Instructions
1
Laver, épépiner et couper en dés le piment. Laver, essorer et hacher la coriandre. Râper 1 pointe de zeste et presser le citron vert. Pour la marinade, mélanger l'huile, le piment, la coriandre, le zeste et le jus de citron vert, le sel et le poivre.
2
Essuyer le filet de boeuf et le couper en dés. Rincer et essuyer les crevettes. Peler l'ananas. Retirer le tronc. Couper l'ananas en morceaux.
3
Piquer les crevettes, les dés de viande et les morceaux d'ananas par alternance sur huit brochettes. Badigeonner les brochettes avec la marinade et les faire griller sur le gril 8 à 10 minutes de tous les côtés. Servir.
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