Photo de Brochette de pêche et caramel lavande prise par WW

Brochette de pêche et caramel lavande

7 - 8
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pêche

4 pièce(s), jaunes

Miel

2 CS, de lavande

Citron

1 pièce(s), jaune (jus et zeste)

Gingembre

½ cc, en poudre

Huile de tournesol

1 cc

Sucre blanc

60 g

Instructions

  1. Couper les pêches en 4 et enlever le noyau. Mélanger le miel et le jus du citron et la poudre de gingembre. Enrober les quartiers de pêche de mélange au miel (en réserver pour la cuisson). Placer 4 morceaux par pique à brochette.
  2. Sur un barbecue (ou une poêle) huilé, faire griller les brochettes 5 min de chaque côté tout en les badigeonnant du mélange de miel restant. Retirer.
  3. Parallèlement, faire chauffer le sucre à feu moyen dans une casserole. Lorsque le sucre prend une teinte ambrée, verser l’équivalent d’une cuillère à soupe sur chaque brochette. Parsemer de zeste du citron.

Notes

Pourquoi pas? Remplacez la pêche par un fruit de saison et le miel de lavande par un autre miel local selon votre goût.