Brochette de crevettes et gaspacho fruité
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Concombre
½ pièce(s), grand
Tomates, fraîches
4 pièce(s)
Citron
½ pièce(s), non traité
Pastèque
200 g, chair
Vinaigre balsamique
1 CS, clair
Eau
100 ml
Huile d'olive
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Crevettes, décortiquées
150 g
Flocons de piment
1 pointe(s) de couteau
Paprika, en poudre
1 cc
Instructions
1
Laver et couper en dés le concombre. Laver et couper en quatre les tomates. Râper 1 cc de zeste de citron et presser le citron. Couper la pastèque en dés. Réduire la pastèque, le concombre, les tomates, le vinaigre, l'eau, 1 CS de jus de citron, 1 cc de zeste de citron et 1 cc d'huile en purée. Saler et poivrer. Laisser au réfrigérateur env. 20 minutes.
2
Rincer et essuyer les crevettes. Mélanger les crevettes, les flocons de piment, le paprika, le reste de zeste de citron et le sel. Piquer les crevettes sur deux brochettes. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les brochettes 4 à 5 minutes de chaque côté. Servir les brochettes de crevettes avec le gaspacho.
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