Photo de Brioche sucrée prise par WW

Brioche sucrée

4
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
2 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
16

Ingrédients

Lait sans lactose, partiellement écrémé, max. 1,5% MG

130 ml

Levure, fraîche

½ cube(s)

Sucre blanc

50 g

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

50 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Farine blanche

320 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Raisins secs

40 g

Instructions

  1. Ajouter 120 g de lait, la levure et le sucre dans le bol. Réchauffer 2 min / 37 °C / vitesse 2. Ajouter la margarine, l’œuf, 310 g de farine et le sel. Pétrir 2 min / mode pétrissage. Ajouter les raisins secs et pétrir 1 min / mode pétrissage. Verser la pâte dans un saladier. Laisser lever env. 60 minutes à couvert.
  2. Préchauffer le four à 240 °C (four à gaz : th. 5, four à air chaud : 220 °C). Parsemer le plan de travail du reste de farine et former un pain (d’env. 30 cm de long). Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser lever à couvert env. 30 minutes.
  3. Réduire le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Badigeonner le pain du reste de lait et cuire au milieu du four env. 20 minutes. Couper le pain en 16 tranches.