Bowl de saumon fumé et ses croûtons de seigle
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Pain de seigle
1 tranche(s)
Concombres, au vinaigre
4 pièce(s)
Salade, Lollo blonde
8 feuille(s)
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Aneth
2 tige(s)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
100 g
Jus de citron
2 CS
Saumon fumé
4 tranche(s)
Instructions
1
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante 8 à 10 minutes de sorte à obtenir des œufs durs. Rincer les œufs à l’eau froide. Les écaler et les couper en deux. Couper le pain de seigle en dés. Couper les concombres au vinaigre en rondelles dans le sens de la longueur. Laver et essorer la salade. Peler et couper en rondelles l’oignon.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les dés de pain 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler. Pour la sauce, laver et essorer la ciboulette. Réduire en purée la ciboulette, le yogourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
3
Dresser la salade, le saumon fumé, les concombres au vinaigre, l’oignon et les œufs séparément dans un bol. Arroser de sauce. Garnir la préparation de croûtons. Servir.
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