Bouchées de pain sucré aux fruits

Instructions

1. Couper les poires en quatre, les épépiner et les peler. Peler la banane et la couper en gros morceaux. Mixer le tout avec les dattes. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).
2. Mélanger la purée de fruits avec le séré et les œufs. Hacher finement les noix. Les mélanger avec les graines de lin, de chia, la farine et la poudre à lever. Incorporer les ingrédients secs au mélange de séré. Verser la pâte dans un moule à manqué carré recouvert de papier cuisson (18 x 18 cm). Parsemer de graines de courge.
3. Cuire le pain aux fruits env. 30 minutes en bas du four jusqu’à ce qu’il brunisse. Retirer le pain du four et le laisser refroidir env. 30 minutes. Démouler et couper en 16 cubes. Servir les bouchées de pain sucré aux fruits.