Bol de purée de pommes de terre et lentilles
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
600 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates cerise
250 g
Poires, fraîches
1 pièce(s), petit
Féta, allégée
120 g
Lentilles vertes/brunes, conserve
240 g
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
120 ml
Paprika, en poudre
½ cc
Grenade
2 CS
Graines de tournesol
1 CS
Sauce à salade balsamique
1 CS
Instructions
1
Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire env. 20 minutes dans l’eau salée. Laver les tomates et les couper en deux. Laver la poire, la couper en quartiers, l’épépiner et la couper en tranches. Laver la roquette et l’essorer. Couper la feta en dés. Rincer et égoutter les lentilles.
2
Égoutter les pommes de terre, les écraser dans le lait. Saler, poivrer et ajouter le paprika. Répartir la purée de pommes de terre, les lentilles, la roquette, les tomates, la poire et la feta côte à côte dans 4 bols. Saler et poivrer. Parsemer de graines de grenade et de tournesol. Arroser le bol de vinaigrette. Savourer.
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