1

Cuire les nouilles mie en suivant les instructions de l’emballage. Couper le concombre et les carottes pour former des spaghetti à l’aide d’un coupe-légumes en spirale. Couper le poivron et la salade en lamelles. Tout répartir dans deux bols. Couper enfin le poulet en lamelles.

2

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire griller le poulet. Saler, poivrer et ajouter le chili. Verser le tout dans les bols. Ajouter les germes, les cacahuètes et la coriandre. Râper finement le gingembre. Pour la vinaigrette, mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron vert, le gingembre râpé, le sucre et les flocons de piment. Allonger avec de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée. Arroser le bol de vinaigrette à la cacahuète et servir.