Biscuits orientaux à la figue

Instructions

1. Pour la garniture, hacher finement les figues. Les mélanger avec 1 jaune d’œuf, les amandes, la cannelle en poudre, la cardamome, la poudre de cacao, le lait et 10 g de sucre. Pour la pâte, pétrir le beurre, le jaune restant, le reste de sucre et la farine pour former une pâte lisse.
2. Dérouler la pâte au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle (20 x 30 cm) et la tartiner avec la préparation aux figues. Rouler la pâte en partant du côté le plus court. Réserver au réfrigérateur pendant env. 20 minutes. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
3. Couper le rouleau de pâte en 16 tranches et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire les rouleaux à la figue pendant 16 à 17 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 20 minutes. Servir.