Beignet de poisson et courgette avec sauce yogourt
3
Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
300 g
Églefin, fumé
400 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Persil
2 CS, haché
Féta, classique
40 g
Parmesan/Grana Padano
1 CS, râpé
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
1 pot(s), moyen
Ail
1 gousse(s)
Paprika, en poudre
½ cc
Huile d'olive
1 CS
Instructions
1
Râper la courgette. Hacher le haddock. Dans un récipient, mélanger la courgette, le haddock, les œufs et ajouter le persil, la feta émiettée et le parmesan.
2
Pour préparer la sauce, hacher l’ail. Mélanger le yogourt au jus de citron, ajouter l’ail et le paprika. >>> Conserver la pâte maximum 2 jours au réfrigérateur et la sauce maximum 3 jours au réfrigérateur.
3
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 CS d’huile d’olive. Prélever 1 grosse CS de pâte à la courgette et faire frire 3 min de chaque côté. Faire frire plusieurs beignets en même temps. Puis les égoutter sur du papier absorbant.
4
Servir les beignets chauds accompagnés de sauce au yogourt.
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