Barres choco coco maison

Instructions

1. Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Verser la noix de coco râpée, le lait écrémé, la stevia et la fécule de maïs dans un saladier. Mélanger. Ajouter le blanc d’œuf et fouetter pour obtenir une pâte homogène et souple. La diviser en 8 portions.
2. Sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson, former à la main 8 bâtonnets de 2 x 4 cm environ. Enfourner 5 à 6 min. Sortir du four et laisser totalement refroidir.
3. Passé ce temps, faire fondre le chocolat au lait au bain-marie avec 1 CS d’eau, pendant 5 min. Tremper les bâtonnets dedans pour bien les enrober. Laisser sécher sur une grille. Déguster.