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Banh Mi mit Poulet

Banh Mi au poulet

6
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Sauce soja

2 CS

Jus de citron vert/lime

1 CS

Ail

2 gousse(s)

Poulet, poitrine, crue

500 g

Vinaigre de riz

60 ml

Sucre blanc

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Carottes

1 pièce(s), moyen

Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)

60 g

Sambal Oelek

1 pointe(s) de couteau

Petit-pain à l'épautre

4 pièce(s)

Concombre

½ pièce(s), grand

Coriandre

½ botte(s)

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Presser l’ail. Placer le poulet, l’ail, la sauce soja et le jus de citron vert dans un sac congélation. Laisser mariner le tout environ une demi-heure.
  2. Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Couper l’oignon en fines tranches, râper grossièrement la carotte. Mélanger la préparation vinaigrée, l’oignon et la carotte. Laisser reposer un moment.
  3. Mélanger la mayonnaise et le Sambal Oelek. Découper les petits pains et les tartiner de ce mélange.
  4. Couper le concombre en fines tranches. Hacher la coriandre.
  5. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de colza et y faire griller le poulet mariné. Couper le poulet en tranches. Disposer les tranches de concombre, le mélange de carotte et d’oignon et les tranches de poulet sur les petits pains. Servir.

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