Assiette fitness
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Radis
1 botte(s)
Chou blanc
350 g
Chou rouge
350 g
Piments
1 pièce(s), rouge
Vinaigre de pomme
3 CS
Confiture, allégée
1 cc, abricots
Huile de colza
4 cc
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (2 pincées de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Porc, noix, crue
600 g, 4 escalopes
Instructions
1
Laver et couper en fins bâtonnets les radis. Laver et couper en quatre le chou blanc et le chou rouge. Retirer le tronc. Couper le chou blanc et le chou rouge en lanières. Laver, épépiner et couper en petits dés le piment.
2
Pour la sauce, mélanger le piment, le vinaigre, la confiture, 2 cc d'huile et le bouillon. Saler et poivrer. Mélanger les radis, le chou blanc, le chou rouge et la sauce. Laisser reposer env. 10 minutes.
3
Essuyer les escalopes de porc. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Servir l'escalope avec le chou.
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