Antipastis épicés au four
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Piments
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s), moyen
Aubergine
1 pièce(s), moyen
Champignons frais
250 g
Tomates cerise
250 g
Ail
2 gousse(s)
Huile d'olive
1 CS
Vinaigre de vin
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Mozzarella allégée
1 boule(s)
Olives noires, en saumure
60 g
Salami
40 g
Pain baguette
4 tranche(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver, épépiner et hacher le piment. Laver la courgette et la couper en tranches. Laver l’aubergine et la couper en dés. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en quatre. Laver les tomates et les couper en deux. Presser l’ail.
2
Mélanger la courgette, l’aubergine, les champignons et les tomates avec l’huile, le vinaigre, l’ail, le chili, le sel et le poivre. Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire les légumes au milieu du four pendant env. 20 minutes. Éponger la mozzarella et la couper en morceaux. Disposer les antipastis, la mozzarella, les olives et le salami dans un plat et servir avec la baguette.
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