Zucchini-Thunfisch-Lasagne
10
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfettbutter, bis 40% Fett
1 EL
Mehl, Weissmehl
2 EL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
300 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Zucchini
2 Stück, gross
Zwiebel
2 Stück, klein
Knoblauch
3 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Rotwein, schwer, 13 Vol.-%
100 ml
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
800 g
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
300 g, abgetropft
Paprikapulver
1 TL
Chilipulver
1 Prise(n)
Lasagneblätter, trocken
8 Stück
Käse, gerieben, fettreduziert
60 g
Pinienkerne
1 EL
Basilikum, frisch
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und glatt rühren. Milch und Bouillon unter ständigem Rühren zugiessen und aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
2
Für die Lasagne Zucchini in Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben ca. 5 Minuten darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
3
Zwiebelwürfel und Knoblauch im Bratensatz ca. 3 Minuten andünsten, mit Rotwein ablöschen, Tomaten dazugeben, Thunfisch untermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver abschmecken.
4
Lasagneplatten, Tomaten-, Béchamelsauce und Zucchinischeiben in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) schichten, dabei mit Tomatensauce abschliessen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 25 Minuten backen. Lasagne mit Pinienkernen bestreut und mit Basilikum garniert servieren.
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