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Zitronencremeschnitten

Zitronencremeschnitten

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
1 Std. 15 min
Portion(en)
20

Zutaten

Zitronen

2 Stück, unbehandelt

Halbfettbutter, bis 40% Fett

150 g

Zucker weiss

120 g

Eier, Hühnereier

7 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

300 g

Backpulver

1 Beutel

Maisstärke (z. B. Maizena)

3 EL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

400 ml

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 3 TL Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen. Butter, 2 TL Zitronenschale und 80 g Zucker schaumig schlagen. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Einen Backrahmen (ca. 25 x 30 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Teig einfüllen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
  2. Für die Creme restliche Eier mit restlichem Zucker, Stärke, Milch, Zitronensaft und restlicher Zitronenschale verrühren und unter Rühren aufkochen. Creme auf dem Teig verteilen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Zitronencremeschnitten servieren.

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