Zitronen-Kräuter-Thunfisch
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
600 g, festkochend
Öl, Olivenöl
4 TL
Thymian
1 TL, getrocknet
Oregano
1 TL, getrocknet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
2 Stück, unbehandelt
Thunfisch, roh
4 Portion(en), 4 Filets à 125 g
Parmesan/Grana Padano
3 EL, gerieben
Rucola
150 g
Cocktailtomaten
400 g
Senf, klassisch
1 TL
Basilikum, frisch
½ Bund
Anleitung
1
Backofen auf 220 C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kartoffeln waschen, in Würfel schneiden und mit 1 TL Öl, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffeln in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
2
Zitronenschale abreiben, 1 Zitrone auspressen und restliche Zitrone in Scheiben schneiden. Thunfisch abspülen, trocken tupfen und mit 1 TL Öl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffeln mit Parmesan bestreuen, Thunfisch und Zitronenscheiben zu den Kartoffeln geben und weitere ca. 10 Minuten backen.
3
Für den Salat Rucola waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Restliches Öl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und mit Rucola und Tomaten vermischen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Zitronen-Kräuter-Thunfisch und Kartoffeln mit Basilikum garnieren und mit Salat genießen.
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