Zitronen-Kräuter-Poulet vom Blech
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
500 g
Öl, Olivenöl
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
4 Filet(s)
Petersilie
2 EL, gehackt
Rosmarin
1 EL
Knoblauchpulver
½ TL
Zitronen
2 Stück
Broccoli
500 g, -röschen
Sojasauce
1 EL
Anleitung
1
Backofen mit Backblech auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Heisses Backblech aus dem Ofen nehmen, Kartoffeln darauf verteilen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
2
Währenddessen Pouletbrustfilet mit 1 TL Öl, Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, gehacktem Rosmarin und Knoblauchpulver vermengen. Schale einer Zitrone auspressen und Saft auspressen. Ebenfalls mit dem Pouletbrustfilet vermengen. Broccoliröschen mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden.
3
Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, Broccoli aufs Blech geben und alles gut vermischen. Platz für das Pouletbrustfilet frei machen und ebenfalls aufs Blech geben. Zitronenscheiben aufs Blech geben und weitere 15 Minuten im Backofen garen. Blech herausnehmen, Poulet mit Sojasauce bestreichen und weitere 5 Minuten garen.
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