Zimtsterne
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 54 Min • Zubereitung: 16 Min • Portionen: 70 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnerei, Eiweiss
3 Stück
Puderzucker
300 g
Mandeln
350 g, gemahlen
Mehl, Weissmehl
80 g
Zimt
4 TL, Pulver, Pulver
Anleitung
1
Eiweiss steif schlagen, dabei nach und nach Puderzucker zugeben. Ein Viertel der Baisermasse abnehmen und beiseite stellen. Mandeln, Mehl und Zimtpulver mit restlicher Baisermasse vermengen. Backofen auf 160°C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140°C) vorheizen.
2
Teig portionsweise zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen und ca. 5 mm dick ausrollen. 70 Sterne ausstechen und auf zwei mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche legen. Mit einem Pinsel restliche Baisermasse aufstreichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–17 Minuten backen.
3
Zimtsterne auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Zimtsterne ca. 3 Wochen haltbar.
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