Würziger Pouletburger / Würziger Hähnchenburger

Anleitung

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Knoblauch pressen. Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit 1 TL Öl, Rosmarin und Knoblauch vermischen. Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 35–40 Minuten backen.
2. Rucola waschen und trocken schütteln. Cornichons längs in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Pouletbrust mit Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver und Chiliflocken vermischen und zu einem Burger formen. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Burger darin 5–6 Minuten von jeder Seite braten. Brötli aufschneiden, untere Hälfte mit Rucola, Burger, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Gewürzgurkenscheiben belegen und mit oberer Hälfte abdecken. Pouletburger mit Rosmarin- Kartoffelspalten servieren.