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Wurzelbratlinge

Wurzelbratlinge

4
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Peterliwurzel/Petersilienwurzel

250 g

Kartoffeln

200 g, festkochend

Baumnüsse

15 g, gehackt

Parmesan/Grana Padano

15 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

30 g

Thymian

1 TL

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 EL

Anleitung

  1. Petersilienwurzeln mit Kartoffeln schälen, raspeln und mit gehackten Walnüssen, geriebenem Parmesan, Ei, Mehl, Thymian, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, aus der Masse 4 Kleckse in die Pfanne geben, etwas flach drücken und 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Bratlinge servieren.

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