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Würzige Hackbällchen mit Mozzarellafüllung

Würzige Hackbällchen mit Mozzarellafüllung

2
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
16
Die würzigen Hackbällchen mit milder Mozzarellafüllung sind echte Leckerbissen. Restliche Bällchen kannst du wunderbar zu neuen Gerichten verarbeiten: zu leckerem "Blumenkohl-Hackbällchen- Auflauf" oder lieber "Hackbällchen-Döner"? (siehe Rezepte)

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

600 g

Chiliflocken

1 TL

Oregano

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mozzarella, fettreduziert

1 Kugel(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Knoblauch pressen und mit Tatar, Chiliflocken, Oregano, Paprikapulver und 1/2 TL Salz verkneten und aus der Masse 16 Bällchen formen.
  2. Mozzarella trocken tupfen und in 16 Stücke schneiden. In jedes Hackbällchen 1 Stück Mozzarella drücken, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.

Notizen

Gut kombiniert Gurkenquark eignet sich perfekt als Dip zu Hackbällchen: 1 Salatgurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke raspeln. Gurkenraspel mit 250 g Magerquark vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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