Würstchenpfanne mit Reis
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
200 g, (z. B. 10-Minuten-Reis)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
2 Stück, mittelgross
Peperoni
3 Stück, klein
Geflügel-Wienerli
2 Stück
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
1 Glas/Konserve, klein
Mais (Konserve)
285 g, (eine grosse Konserve)
Ajvar
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
1 EL
Zucker weiss
1 Prise(n)
Balsamicoessig
1 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Zwiebeln und Peperoni in Würfel und Wienerli in dünne Scheiben schneiden.
3
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Peperoniwürfel mit Wienerlischeiben ca. 5 Minuten darin anbraten. Mit Tomaten ablöschen, Mais hinzufügen, Ajvar einrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
4
Würstchenpfanne mit saurem Halbrahm verfeinern, mit Zucker, Balsamicoessig und Petersilie abschmecken. Reis dazu servieren.
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