Wärmender Kohleintopf
4
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lauch
1 Stange(n), gross
Rotkohl
1 Kopf (Köpfe)
Wirz
½ Kopf (Köpfe)
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
1600 ml, vegan (7TL Instantpulver)
Senf, klassisch
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rollgerste, trocken
180 g
Petersilie
3 EL, gehackt
Zitronenschale (unbehandelt)
½ TL
Anleitung
1
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Rotkohl mit Wirsing putzen, halbieren, Strunk entfernen und Rotkohl mit Wirsing in feine Streifen schneiden.
2
Öl in einem grossen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Lauch darin ca. 3 Minuten andünsten. Rotkohl und Wirsing dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Bouillon mit Senf verrühren, Kohl damit ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Rollgerste abspülen, mit Petersilie zur Suppe geben und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kohleintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenschale garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.