Wrap mit Ei und gegrilltem Feta
6
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Feta, fettreduziert
30 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wraps/Tortillawraps, Vollkorn
1 Stück, klein
Rucola
1 Handvoll
Cocktailtomaten
6 Stück
Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce
1 EL
Anleitung
1
Feta zerbröseln. Eine kleine beschichtete Pfanne erhitzen und Feta kreisförmig (ca. 10 cm Durchmesser) hineingeben. Wenn der Feta zu schmelzen beginnt, das Ei hineinschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Etwa 1 Minute backen, bis das Eiweiß zu stocken beginnt. Pfanne abdecken und 2 bis 4 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb gar ist. Tipp: Wird der Käse zu braun, Pfanne von der Hitze nehmen und Ei zugedeckt weiter stocken lassen.
3
Feta-Ei auf einen Wrap gleiten lassen und mit Rucola, Cocktailtomaten und Sriracha Sauce (nach Geschmack) garnieren.
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