Wirz-Farfalle-Auflauf
9
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Wirz
1 Kopf (Köpfe)
Zwiebel
2 Stück, klein
Teigwaren, trocken
240 g, Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Schinkenwürfeli, mager
150 g
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
1 EL
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Parmesan/Grana Padano
3 EL, gerieben
Anleitung
1
Wirz putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Wirz in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten dünsten. Schinkenwürfeli und Wirzstreifen dazugeben, kurz mitdünsten, mit Bouillon ablöschen und mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Wirzstreifen mit Halbrahm verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Farfalle abgiessen und mit Wirzstreifen in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Wirz-Farfalle-Auflauf mit Parmesan bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.