Wirzsuppe / Wirsingsuppe
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Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schwarzwurzeln
300 g
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Karotten
200 g
Gemüsebouillon, zubereitet
1 Liter, vegan (4,5 TL Instantpulver)
Wirz
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL
Anleitung
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Schwarzwurzeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Gemüsebouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Gemüse darin ca. 20 Minuten garen. Wirz putzen, in feine Streifen schneiden, zur Suppe geben und ca. 10 Minuten mitgaren. Wirzsuppe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian verfeinern und servieren.
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