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Wirsingsuppe

Name: Wirsingsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Schwarzwurzeln; 200 g Kartoffeln mehligkochend; 200 g Karotten; 1000 ml Gemüsebouillon, zubereitet vegan (4 1/2 TL Instantpulver); 400 g Wirz; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Thymian gehackt

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Zutaten

Schwarzwurzeln

300 g

Kartoffeln

200 g, mehligkochend

Karotten

200 g

Gemüsebouillon, zubereitet

1000 ml, vegan (4 1/2 TL Instantpulver)

Wirz

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackt

Anleitung

Schwarzwurzeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Gemüsebouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Gemüse darin ca. 20 Minuten garen. Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden, zur Suppe geben und ca. 10 Minuten mitgaren. Wirsingsuppe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian verfeinern und servieren.

Wirsingsuppe

Zutaten

Anleitung

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