Wintersalat mit Frischkäsenocken
3
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mischsalat (Kühltheke)
300 g, (Wildkräutersalat)
Orangen
2 Stück, klein
Apfelessig
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
200 g
Kräuter
3 EL, gehackt (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Anleitung
1
Salat in mundgerechte Stücke zerteilen. Orangen filetieren, dabei Orangensaft auffangen. Essig und 5 EL Orangensaft mit Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Salat mit Vinaigrette auf 4 Tellern anrichten. Orangenfilets darauf verteilen.
2
Aus dem Frischkäse mit Hilfe von 2 Teelöffeln 8 Nocken formen. Frischkäsenocken in Kräutern wälzen und jeweils 2 Nocken auf dem Salat anrichten.
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